【商船】拈杯无他事 寻味广州茶

    拈杯无他事 寻味广州茶

广州人爱喝茶已是众所皆知。

大洋网讯 今天，广州人均消费茶叶量，在世界居于前列，广州，更是中国最大的茶叶交易市场之一。本地人爱茶也懂茶，卖茶也喝茶，发展出丰富的茶文化，育成了多姿的茶历史。

一直到清代，今广州海珠区范围内，还有相当面积的茶田。这座开启了中西茶叶贸易的城市，“三十三村冠，寻源望古榕。土风多酒肆，民业半茶农”，此种古风，可令你心驰神往？

雀舌何足羡闻妾指头香

茶史专家黄亚辉、王维生指出，古代广州本土茶以“番禺河南”为盛，也即今广州市海珠区。明末清初著名学者、诗人屈大均《广东新语》说：“珠江之南有三十三村，其土沃而人勤。多业艺茶，春深时，大妇提筐，少妇持筐，于阳崖阴林之间，凌露细摘，每晨茶姑涉珠江以鬻于城，是曰河南茶。好事者或就买茶生自制叶，初摘者曰茶生，犹岕山之草子也”。清潘定桂《三十六村草堂诗钞》对河南茶给予了较高的评价：“河南茶性热微苦，在清远古劳之上”。

清人刘彤在《瑶溪二十四景诗》序中对瑶溪茶的种植做了较详细的记载：“茶田多在瑶溪，茶虽小叶，然根深及泉，毋劳灌溉。初种时，率由丁男。既生历二三年，始茂密可摘。然后则摘之搓之焙之鬻之，皆老妇少女以任其劳。可见细民食力，虽老稚不能自逸如此”。